2026年11月7日，立冬。秋收归仓，天地由“收”转“藏”。此时我国南北差异很大，有的地方已经大雪纷飞，土地封冻。有的地方还带着“十月小阳春”的余温，正处于向冬天过渡的阶段。
历史源源
立冬是二十四节气中的第十九个，也是冬季首个节气，太阳到达黄经225°。
二十四节气体系在秦汉时期趋于完整。立冬作为“四时八节”之一，自古受重视。
《礼记·月令》记载，立冬之日天子率三公九卿迎冬于北郊，赐冬衣、恤孤寡；民间则有贺冬、拜冬、祭祖饮宴之俗。
节气是时序刻度。但在古时，立冬更是一个带着仪式感的日子。
物侯现象
一候：水始冰
寒气相生，水面开始凝结薄冰。冰层尚脆，还未坚厚。
二候：地始冻
寒气向下渗透，地表泥土冻结。但冻土尚浅，还没有皲裂。
三候：雉入大水为蜃
雉即野鸡，蜃是海边大蛤。立冬之后，山林间野鸡渐渐少见，海边却出现壳上花纹酷似雉羽的蛤蜊。
传统习俗
民谚云：“立冬补冬，补嘴空。”
辛苦秋收过后，人们借立冬调养身体。南北习俗各有风情。
01、北方食饺
饺子取“交子之时”之意，秋冬之交，食饺子迎冬。民间相传“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
02、南方进补
羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等轮番上桌，温润御寒。潮汕地区喜食甘蔗，认为“立冬食蔗齿不痛”；南京有立冬吃生葱的习俗，借辛温之气抵御湿寒。
03、绍兴冬酿
自立冬至立春，水温低、杂菌少，是黄酒酿造的黄金时节，称为“冬酿”。慢酿一冬，等待来年开坛醇香。
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